＜達人：野川彩さんの「春に食べたい！お手軽アイデア料」＞
■羽根付きフライドポテト
【材料（2～3人分）】
新ジャガイモ 300g
水 適量
水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ1：水大さじ2）
油 大さじ1
塩 適量
青のり 適量
【作り方】
①ジャガイモは皮についている汚れをきれいに洗い、2～4等分に切ってフライパンに切り口を下にして並べる。
②じゃがいもが半分隠れる位の水、水溶き片栗粉、サラダ油を加える。
③蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火強で水分がなくなるまで加熱する。（7分程度）竹串を刺してじゃがいもが柔らかくなっていたら蓋を外してさらに水分を飛ばしていく。
④羽根に焼き色が付いてきたらサラダ油大さじ1/2をまわしかけ、カリッとするまで焼く。
⑤皿に盛り付け、塩、青のりをふりかける。


■別府ちゃん流のチンジャオロース
【材料（4人分）】
牛肉コマ切れ 600g
ピーマン 4個
パプリカ赤 1個
タケノコ水煮 200g
ごま油 大さじ2
焼き肉のタレ 大さじ6

調理時
ごま油 大さじ1
焼き肉のタレ 大さじ2（適量）
【作り方】
①野菜と牛肉を細切りにする。
②ジップ付き保存袋に材料と調味料をすべて入れ、もみ込む。
③フライパンにごま油を引き、食べたい分だけ入れて焼き肉のたれを入れつつで強火で5分程度火が通るまで炒める。
※残ったものは冷凍保存10日程度目安


■ココットフレンチトースト
【材料（直径9cmココット2個分）】
プッチンプリン 1個
食パン 1枚
いちご 5粒
グラニュー糖 小さじ2
ミント 2枚
【作り方】
①耐熱ボウルにプリンを入れて崩し、小角に切ったいちご3粒を加えて電子レンジ（500W2分）で加熱してプリンを溶かす。
②食パンを2ｃｍ角に切り、1に加えて汁気がなくなるまで混ぜる。ココットに均等に移し、残りのイチゴを散らしてグラニュー糖をまぶし、オーブントースターで焼き色が付くまで加熱する。
③焼き上がったらミントを添える。


★2軒目のレシピ
■アクアパッツァ
【材料（2人分）】
あさり(冷凍) 90g
タイ 2切れ(280g)
ミニトマト 3こ
にんにく 1かけ
たけのこ 50g
菜の花 30g
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ2
塩 2つまみ
こしょう 少々
【作り方】
①タイに塩・胡椒をする。あさりは殻をこすり合わせて洗い、菜の花、たけのこは食べやすい大きさにカットトマトはヘタを取り半分に切る。
②グルラボプラスの大容器にタイを入れ、空いているところに菜の花、たけのこ、あさりとトマトを入れる。その後、にんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、白ワインを回しかけ、味を整える。
③フタをして電子レンジ600Wで6分加熱する。
※最後お好みで塩・胡椒で味を整える。


■さわらの西京焼き
【材料（2人分）】
さわら 2切れ
塩 小さじ1/4

【野川さん特製の味噌床】
西京味噌 100g
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
【作り方】
①さわらに塩をふって15分程おき、水が出てきたらキッチンペーパーで水気を切る。
②味噌床の材料を混ぜ合わせる。
③バットに2の半量を広げ、1をのせて残りの2を塗ってラップをし、半日以上置く。
④さわらについている味噌を軽く取り除く。大容器にマルチプレートを入れ、その上に魚をのせて加熱調理ポジションで蓋をする。
⑤電子レンジで500W3分30秒（600Wで3分）加熱する。