◆冷製トマトのガスパッチョ～バジル風味ヨーグルトと共に～

【材料（2人前）】
1人前約￥200
・トマト 2個
・キュウリ 1本
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1個
・トマトジュース 100g
・ビネガー 100cc
・オリーブオイル 30cc
・ニンニク 1片
・バジル 適量
・パプリカパウダー 適量
・クミン 適量
・塩、コショウ 適量

【作り方】
①トマトを湯むきして氷水にとりトマトの皮をむく。
②トマトの中身を取って器を作る。
③バジルをみじん切りにして水抜きヨーグルトを和えて塩、コショウを入れて混ぜる。
④ミキサーでトマト、キュウリ、玉ねぎ、にんにく、トマトジュース、パプリカパウダー、タバスコ、ホエー、オリーブオイル、ビネガー、くり抜いたトマトを混ぜる。
※ポイント「トマトは種ごと使う」
⑤器に野菜のみじん切りを入れて、バジルとオリーブオイルで飾りをつけて出来上がり。