■DELISH KITCHEN【和風ロールキャベツ】
【材料】（2人前）
キャベツ 4枚
☆肉だね
合びき肉 200g
玉ねぎ 1/4個(50g)
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ3
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
★スープ
みりん 大さじ3
みそ 大さじ3
和風顆粒だし 小さじ1/2
水 300cc
細ねぎ(刻み) 適量
からし 小さじ1
【作り方】
①「アイ・クック鍋 ルシエ2」の鍋の水位線より少し多めの水（分量外）を入れわかし、キャベツを入れてしんなりするまで蒸して水気を切り、芯の部分を平らになるようそぐ。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ボウルに☆のパン粉、牛乳を入れて湿らせ残りの☆を入れ、粘りが出るまでよくこね、4等分する。
④キャベツの真ん中よりやや下にたねをのせて包み、巻き終わりを下にしてトレーに乗せる。
⑤鍋の水位線まで水（分量外）を入れわかし、トレーをセットして中火で5分加熱して火を止める。
⑥トレーに顆粒だし、みりん、水300ccを加えてふたをして中火で15分程加熱し、みそを溶き入れてあたためる。
※ポイント：みそはよく溶かしましょう。
⑦器に盛り、細ねぎをちらし、からしを添える。


≪堀知佐子さんの蒸し料理レシピ≫
＜アイ・クック鍋ルシエ2で同時調理＞
※鶏手羽元の梅煮
※豚しゃぶと温野菜のサラダ
※ドレッシング
■鶏手羽元の梅煮
【材料】
鶏手羽元 6本
昆布 5cmくらい
水 300㏄
酒 150㏄
梅干し 3個
■豚しゃぶと温野菜のサラダ
【材料】
キャベツ 1/4個
豚肉うす切り 200g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも １個
かぼちゃ 1/8個
パプリカ 1/2個
（ドレッシング材料）
ワサビ 少々
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ2
【作り方】
①昆布を刻む。
※ポイント：出汁をとる時は昆布は刻まない方が良いが食べるための昆布として入れるためカット。
②ルシエ下段の鍋に刻んだ昆布、鶏手羽元、梅干し、酒、水を入れる。
※ポイント：タネに残る梅肉も利用し出汁をとる。
③下段の鍋の蓋をして火にかける。
④各野菜を切りルシエ上段の鍋に入れる。
⑤豚肉を入れる。
⑥火をかけ10分待ち完成。
⑦上段のトレイの水分、下段の鍋に残っている出汁とわさびとマヨネーズを混ぜる→堀知佐子流スペシャルドレッシング完成。


≪堀知佐子さん：免疫力UP蒸し料理レシピ≫
＜アイ・クック鍋ルシエ2で同時調理＞
※免疫力アップ温野菜サラダ
※免疫力アップキムチ雑炊
■免疫力アップキムチ雑炊
【材料】
ニラ 20g
キムチ 90g
雑穀ご飯 200g
昆布 2g
水 600㏄
卵 1個
■免疫力アップ温野菜サラダ
【材料】
キャベツ 350g
かぼちゃ 50g
玉ねぎ 150g
豚肉 160g
パプリカ 100g
ニラ 40g
豆苗 50g
（ドレッシング材料）
生姜 20g
ニンニク 10g
ポン酢 50㏄
レモン汁 20㏄
【作り方】
①昆布をはさみで切って鍋にに水と入れて火にかける。
②キャベツはザクきり、玉ねぎスライス、豚肉を3等分に切る、かぼちゃスライス、食べやすい大きさに切ったパプリカ、ニラ（サラダの分）ザクきり、ザクきりした豆苗の順に蒸しトレーに入れる。
③ ①が沸けば②を鍋に乗せて蓋をする。
④ニンニク・生姜を刻みポン酢とレモン汁に合わせる。
⑤豚肉に火が通れば蒸しトレーを外す。
⑥鍋にキムチと洗った雑穀を入れて沸騰すればニラ（雑炊の分）と溶き卵を流しいれて蓋をする。
⑦キムチ雑炊を器に盛りつける蒸し野菜も器に盛り付け④をかける。