テレビ東京

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なないろ日和!

2014.10.09

【家庭で土鍋を使った炊き込みご飯】

◆甘栗ご飯

【材料】―お米2合(4人前の場合)-
甘栗:3袋(90g)
ダシ汁:350ml
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
塩:小さじ1

【作り方】
① 30分浸水させたお米を土鍋に入れ、だし汁、調味料を加え、軽く混ぜてなじませる。
② 甘栗をいれる。甘栗を入れたら混ぜないでそのままフタをする。
③ 電子レンジ(500W)で13分加熱した後、また10分蒸らせば完成。


◆豚肉ときのこの炊き込みご飯

【材料】―お米2合(4人前の場合)-
しめじ:1/2パック
マイタケ:1/2パック
シイタケ:2個
豚ロース:150g
ダシ:350ml
酒:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
ごま油:小さじ2
塩:少々
三つ葉:4本

【作り方】
① フライパンできのこと豚肉を焼き色が付くくらいに軽くごま油で炒める。
② 栗ご飯と同じように、調味料を加えた米の上に炒めたきのこと豚肉を入れる。
③ 電子レンジ(500W)で13分、蒸らし10分で完成。


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