◆長芋とオクラのネバネバ納豆

【材料】(2人分)
長芋:100g
オクラ:4本
納豆:2パック
大葉:4枚
長ネギ:10cm
納豆のタレ:2袋
ごま油:大さじ1/2
花鰹:鰹1パック
醤油:適量2

【作り方】
① 長芋と長ネギは粗みじん切り、オクラは輪切り、大葉は千切りにする
② 納豆にたれを加えて混ぜ器に盛り、長芋、オクラも盛り合わせる
③ 花鰹、長ネギ、大葉をトッピングし、ごま油・醤油をかけて全体をよく混ぜる


◆わかめと鶏肉のふわたま丼


【材料】(2人分)
わかめ:60g
舞茸:1/3パック
玉ねぎ:1/4
鶏モモ肉:120g
卵:3個
水:1/2カップ
鶏ガラスープの素:小さじ1
おろし生姜:小さじ1
塩胡椒:適量
ご飯:2杯分

【作り方】
① わかめは湯通しして2cm幅に切り、玉葱は薄切り、鶏肉は一口大に切り舞茸はほぐす
② フライパンに水・鶏ガラスープの素、おろし生姜を加え煮立てる
③ 煮立ったら、鶏肉、玉葱、舞茸も入れて煮る
④ 火が通ってきたらわかめを加え、塩胡椒で味を整える
⑤ 軽く溶きほぐした卵を回しかけ、蓋をして半熟になったら火から下ろし、ご飯を盛りつけ、④を乗せる


◆海の青汁のブイヤベース


【材料】(2～3人分)
魚介（鯛、エビ、ホタテ、アサリなど）:500g程度
トマト水煮カット:1カップ
じゃが芋:1個
ニンニク:1かけ
オリーブオイル:大さじ1.5
白ワイン:100cc
粉末コンソメスープの素:小さじ2
胡椒:適量
海の青汁:1袋
水:2カップ
刻みパセリ:小さじ2

【作り方】
① 魚介は下処理し水気を切り、じゃが芋は皮を剥き大きめにニンニクはみじん切りにする
② 鍋にオリーブ油・ニンニクを炒め、香りが立ったらトマト水煮を入れてペースト状になるまで炒める
③ 魚介類と白ワインを入れ、水、じゃが芋、調味料を入れて中火で15分煮る
④ 仕上げに海の青汁を加え、器に盛りパセリをふる