◆カニピラフ

【材料】
ご飯:200g
カニ身/カニ汁:60g
パプリカパウダー:10g
バター:20g
マッシュルーム:90g
ソフリット:20g
にんじん/たまねぎ/セロリ/バター:適量
塩/コショウ:適量

【作り方】
① 熱伝導率の良いフライパンに油を敷かず炊いたご飯を入れる
② バターを入れ、ご飯に火が入り始めたら混ぜて広げる
③ 塩・コショウを入れ味を調え、パプリカパウダーで色を付ける
④ マッシュルームを入れ、ソフリットを入れる
⑤ ソフリットが馴染んできたら、カニ身/カニ汁を入れ蒸すイメージで
汁の上にご飯を重ね、全体が馴染んだら完成


☆ふわとろオムライス風にアレンジ
◆オムレツ

【材料】
たまご:2個
塩/コショウ:適量
バター:適量

【作り方】
① バターをフライパンに入れ、馴染ませたら塩/コショウで味付けした卵をいれる
※フライパンを傾けながら端から中央へかき集め、卵が固まってきたらヘリに沿って転がす