◆アウトドアパエリア

【材料】
鶏のモモ肉：400g
むきエビ：200g
ムール貝：200g
インゲン：1袋
トマト：1個
オレンジ：2個
ニンニクスライス：1片分
パプリカ（赤/黄）：各1/2個
ターメリック：大さじ2
オリーブオイル：大さじ４
水：350cc
白ワイン：300cc
米：2カップ

【作り方】
① オリーブオイルを熱してニンニクスライスをいれる
② ニンニクが茶色に変化したら、鶏モモ肉をいれ、焦げ目が付いたらインゲン・むきエビ・ムール貝・トマトをいれる
③ 全体を炒めたらお米をいれ水をいれ、ターメリックで味を整える
④ パプリカを彩りよくならべ白ワインを加える
⑤ 中火で20分ほど、そのあと５分ほど蒸らすと完成


◆達人の裏メニュー余ったパエリアでリゾットに！
【材料】
水：適量
コンソメキューブ：3個
パルメジャーノレッジャーノチーズ：適量

【作り方】
① 水を加え、コンソメキューブを全体的に馴染ませて沸騰させる
② 煮立ったらチーズをおろし金で擦って上からふりかけ蓋をしてチーズが溶けたら完成