◆おから入りお好み焼き


【材料：2人前】
卵：3個
おからパウダー：大さじ3(普通のおからの場合30～40g)
豚バラ肉：120g
キャベツ(粗みじん切り)：2枚
塩・胡椒：各少々
オリーブオイル：大さじ1

【作り方】
① キャベツにおからパウダー又はおからを加えて混ぜる。卵、塩、胡椒を混ぜ合せる。
② フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、①を入れる。
③ 平らにならして豚バラ肉をのせ、蓋をして弱めの中火にして2分焼く。
裏返して弱火にし、ふたをして3～5分焼く。
※食べるときに好みで中濃ソース(適量)をかけてください。
※保存の目安:密閉容器に入れ、冷蔵庫で4～5日、冷凍で3か月


◆キャベツシュウマイ


【材料：2人前】
豚ひき肉：150g
キャベツ：4枚
玉ねぎ(みじん切り)：1/6個
塩、胡椒：各少々
A[醤油：小さじ2 ごま油：小さじ1]

【作り方】
① キャベツはラップでふんわりと包み、電子レンジで3分加熱する。
② そのまま冷ましてラップをはずし、芯のところを避けて6cm角に12枚切り取り、水けをふく。
残りは芯も含めてみじん切りにし、水けを絞る。
③ ボウルに豚ひき肉を入れ塩・胡椒を加えてもみ混ぜる。
みじん切りにしたキャベツ・玉ねぎ・Aを入れてよく混ぜる。
④ ②を12等分し、切り取ったキャベツで包む。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する。
※好みで酢醤油・辛子醤油・マヨネーズなどをつけて食べても良いです
※保存の目安:密閉容器に入れ、冷蔵庫で3～4日、冷凍で3か月