2016.05.23
【今夜の晩酌にオススメの家おつまみ特集!!】
◆ささみの刺身
【材料】
・ささみ1~2切れ
・新玉ねぎ 1/2ヶ
・万能ねぎ 適量
・大根 1/2ヶ
・いりごま 適量
・ゴマ油 適量
・柚子こしょう 適量
・つゆ 適量
【調理工程】
① ささみのスジをとる
ポイント:簡単なスジの取り方(穴の空いた包丁の写真 ワイプ)穴にスジを通して引っ張る
② お湯を沸騰させ火を止めて そのお湯の中にササミを2分間入れる
③ 新玉ねぎを薄くスライスする
④ スライスした新玉ねぎをお皿にひき、その上に一口大に切ったささみを盛りつける
⑤ 大根をすりおりし、万能ネギを細かく刻み容器に入れ、そばつゆ、ゆずこしょう、ごま油、いりごまを入れてタレを作り、4にかけ完成
◆なないろばくだん
【材料】
・刺身用魚(今回はサーモンとイカ) 各1/2パック
・納豆 1パック
・長芋 1/2ヶ
・オクラ 3ヶ
・きゅうり 1/2ヶ
・生たまご(黄身) 1ヶ
・キムチ 適量
・大葉 5枚
・韓国のり 1パック
・塩 適量
・出汁 適量
【作り方】
① 刺身、長芋、きゅうり、をそれぞれぶつ切りに、オクラを輪切りに、大葉を細かく刻む
② 刺身、長芋、きゅうり、オクラ、納豆、キムチをもりつけその中心に大葉を飾り、その上に卵の黄身を置き出汁をかけたら完成
③ 完成したお皿の中身をしっかり混ぜ合わせ、韓国のりに包んで食べる。
◆大根のおつまみピザ
【材料】
・大根スライス 厚さ1~2mm
・ピザソース 適量
・ピザ用溶けるチーズ 適量
※具
(A)・ハム 2枚・しらす 1/2パック
(B)・ツナ 適量・コーン 適量
【作り方】
① 大根を薄くスライスする、ハムを刻む、ツナとコーンをまざわ
② ピザソースをひき、(A)または、(B)の具材を適量のせる
③ 溶けるチーズをたっぷりかけてオーブントースターにクッキングシートをひき5分程度温めて完成
◆おつまみ☆もやしとキャベツ納豆お好み焼き
こちらのレシピはクックパッドのホームページを参照してください。
◆簡単おつまみ☆大葉と油揚げのチーズ焼き
こちらのレシピはクックパッドのホームページを参照してください。
「超一流レストランのシェフが作るお家でできる簡単おつまみ!!」
◆ホタテときのこのバルサミコマリネ ※緑
※電子レンジは500W
【材料】
・きのこミックス(えのき、しいたけ、しめじなど) 100g
・ホタテ 4ヶ
【作り方】
① きのこをほぐしてラ・クッカー本体にならべミニトマトをカットしてちらし、塩を軽くふる
② ホタテをカットして塩をしてのせEXオイルをふりフタをして3分レンジにかける
③ フタをあけバルサミコをまぜ、EXオイルをまぜ合わせる
◆オイルサーディンとアンチョビのクロスティー二 ※黒
【材料】
・オイルサーディン 1缶
・アンチョビ 4枚
・玉ねぎ 1/2ヶ
・タイム(生) 3枚
・バゲットスライス 8枚
【作り方】
① 玉ねぎの角切りをラ・クッカーにひきアンチョビをのせ、オイルサーディンをちらす
② タイムをのせ、レンジに1分間かける
③ フタをあけ よくまぜ合わせ、塩で味を調ととのえバケットを添える
◆豚バラとカラフルトマトのゆずこしょう風味 ※オレンジ
【材料】
・豚バラスライス 100g
・カラフルトマト 1パック
・ルーコラ 20g
・ゆずこしょう 小さじ1
・EXオイル 大さじ1/2
【作り方】
① カラフルトマトをカットしてラ・クッカーにならべ軽く塩とゆずこしょう、EXオイルをかけまぜ合せる
② その上にカットした豚バラに塩をしてのせ、レンジに3分間かける
③ ふたをあけルーコラをきざんで加えまぜ合わせ完成
【材料】
・ささみ1~2切れ
・新玉ねぎ 1/2ヶ
・万能ねぎ 適量
・大根 1/2ヶ
・いりごま 適量
・ゴマ油 適量
・柚子こしょう 適量
・つゆ 適量
【調理工程】
① ささみのスジをとる
ポイント:簡単なスジの取り方(穴の空いた包丁の写真 ワイプ)穴にスジを通して引っ張る
② お湯を沸騰させ火を止めて そのお湯の中にササミを2分間入れる
③ 新玉ねぎを薄くスライスする
④ スライスした新玉ねぎをお皿にひき、その上に一口大に切ったささみを盛りつける
⑤ 大根をすりおりし、万能ネギを細かく刻み容器に入れ、そばつゆ、ゆずこしょう、ごま油、いりごまを入れてタレを作り、4にかけ完成
◆なないろばくだん
【材料】
・刺身用魚(今回はサーモンとイカ) 各1/2パック
・納豆 1パック
・長芋 1/2ヶ
・オクラ 3ヶ
・きゅうり 1/2ヶ
・生たまご(黄身) 1ヶ
・キムチ 適量
・大葉 5枚
・韓国のり 1パック
・塩 適量
・出汁 適量
【作り方】
① 刺身、長芋、きゅうり、をそれぞれぶつ切りに、オクラを輪切りに、大葉を細かく刻む
② 刺身、長芋、きゅうり、オクラ、納豆、キムチをもりつけその中心に大葉を飾り、その上に卵の黄身を置き出汁をかけたら完成
③ 完成したお皿の中身をしっかり混ぜ合わせ、韓国のりに包んで食べる。
◆大根のおつまみピザ
【材料】
・大根スライス 厚さ1~2mm
・ピザソース 適量
・ピザ用溶けるチーズ 適量
※具
(A)・ハム 2枚・しらす 1/2パック
(B)・ツナ 適量・コーン 適量
【作り方】
① 大根を薄くスライスする、ハムを刻む、ツナとコーンをまざわ
② ピザソースをひき、(A)または、(B)の具材を適量のせる
③ 溶けるチーズをたっぷりかけてオーブントースターにクッキングシートをひき5分程度温めて完成
◆おつまみ☆もやしとキャベツ納豆お好み焼き
こちらのレシピはクックパッドのホームページを参照してください。
◆簡単おつまみ☆大葉と油揚げのチーズ焼き
こちらのレシピはクックパッドのホームページを参照してください。
「超一流レストランのシェフが作るお家でできる簡単おつまみ!!」
◆ホタテときのこのバルサミコマリネ ※緑
※電子レンジは500W
【材料】
・きのこミックス(えのき、しいたけ、しめじなど) 100g
・ホタテ 4ヶ
【作り方】
① きのこをほぐしてラ・クッカー本体にならべミニトマトをカットしてちらし、塩を軽くふる
② ホタテをカットして塩をしてのせEXオイルをふりフタをして3分レンジにかける
③ フタをあけバルサミコをまぜ、EXオイルをまぜ合わせる
◆オイルサーディンとアンチョビのクロスティー二 ※黒
【材料】
・オイルサーディン 1缶
・アンチョビ 4枚
・玉ねぎ 1/2ヶ
・タイム(生) 3枚
・バゲットスライス 8枚
【作り方】
① 玉ねぎの角切りをラ・クッカーにひきアンチョビをのせ、オイルサーディンをちらす
② タイムをのせ、レンジに1分間かける
③ フタをあけ よくまぜ合わせ、塩で味を調ととのえバケットを添える
◆豚バラとカラフルトマトのゆずこしょう風味 ※オレンジ
【材料】
・豚バラスライス 100g
・カラフルトマト 1パック
・ルーコラ 20g
・ゆずこしょう 小さじ1
・EXオイル 大さじ1/2
【作り方】
① カラフルトマトをカットしてラ・クッカーにならべ軽く塩とゆずこしょう、EXオイルをかけまぜ合せる
② その上にカットした豚バラに塩をしてのせ、レンジに3分間かける
③ ふたをあけルーコラをきざんで加えまぜ合わせ完成