◆漬け込み冷凍の生姜焼き

【材料（2人分）】
・豚ロース肉（生姜焼用） 
8枚（約200～250g）
・エバラ 生姜焼のたれ 大さじ3
・サラダ油 
適量
・キャベツ（千切り） 適量

【作り方】
① ジッパー付きのポリエチレン袋に「生姜焼のたれ」と豚肉（約200～250ｇ）を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。
② 冷凍した豚肉は、凍ったままほぐす。
③ フライパンに油を熱し、肉を凍ったまま入れ、弱目の中火で焼く。
④ 皿に盛り、キャベツなどの野菜をお好みで盛り付ければ完成。


◆ナスと豚肉の生姜焼きうどん

【材料（2人分）】
・うどん（ゆで用） 2玉
・豚バラ薄切り肉 100g
・ナス 1本
・エバラ 生姜焼のたれ 大さじ6
・サラダ油 適量
・小ネギ（小口切り） 適宜


【作り方】
① 豚肉は一口大に切る。ナスは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
② フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、ナスを加えて炒める。
③ うどんを加えてほぐしながら炒め、「生姜焼のたれ」でからめ焼く。
※お好みで小ネギを散らしてお召し上がりください。
※ゆでうどんの代わりに冷凍うどんを使用する場合は、あらかじめレンジで加熱してください。


◆キッチン マカベ直伝の生姜焼き

【材料（2人分）】
・豚ロース肉（とんかつ用） 2枚
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・小麦粉 適量
・キャベツ 適量
・生姜焼きのタレ（お好みのタレ） 大さじ4

【作り方】
① 筋きりをした肉に塩で下味をつける。
② 両面に小麦粉をまぶす。
③ サラダ油をフライパンに入れ、強火で熱する。
④ 脂身が2枚それぞれ外側を向くように置いて焼く。
⑤ 肉の接地面がパチパチと鳴り始めたら、強火から中火に弱める。
⑥ 片面がきつね色になったらひっくり返し、弱火でもう片側を焼く。
⑦ 火が通ってきたら、肉から出てきた余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
⑧ 蓋をして極力弱火にして、2〜3分蒸し焼きにする。
⑨ 火を止め、蓋を開け、生姜焼きのタレをかけてから、再び火にかける。
⑩ 一煮立ちしたら、火を止め、皿にキャベツと一緒に盛り付ける。