◆レンコンのはさみ焼き ニンニク醤油
キッチンシェフ:関口 絢子

【材料】
レンコン 1節:200g
豚挽肉 150g
ピーマン 2個
シイタケ 2枚
ごま油 大1
七味 適量
合わせダレ(醤油 大1、おろしニンニク 小1)

【作り方】
①レンコンに、豚挽肉を挟み、ピーマンとシイタケを切る。
②フライパンにごま油を引き、中火でレンコンと野菜を並べ蓋をして両面焼く。
③火が通ったら、合わせダレを回しかけ、全体を絡める。(七味はお好みで)