◆鶏と根野菜のスパイシー煮込み
キッチンシェフ:関口 絢子

【材料(2人分)】
鶏もも肉 1枚(300g)
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
ごぼう 1/2本
トマト水煮(カット) 1缶
塩 小さじ1
砂糖 大さじ2
生クリーム 50cc

【Aの材料】
プレーンヨーグルト 100g
パプリカ(粉) 大さじ1
カレー粉 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ2
生姜 小さじ2

【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切り、Aの材料で漬け込む
②野菜を食べやすい大きさに切る
③鍋に①を入れて炒め、肉がプリッとしてきたら、野菜・トマト水煮・塩・砂糖を入れて20分煮る。仕上げに生クリームを加える