◆タラの香り焼き
キッチンシェフ:堀 知佐子

【材料】
タラ 2切れ
小ねぎ 5g
長ねぎ 10g
生姜 10g(ねぎ・生姜はみじん切り)
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
カレー粉 小さじ1
七味唐辛子 少々

【作り方】
①ビニール袋にタラ、醤油、酒、カレー粉を入れる。
②袋の空気を抜いて30分ほど漬け置く。
③袋の中身をフライパンに入れ、その上にみじん切りにしたねぎと生姜をのせ、蓋をしてじっくりと蒸し焼きにする。
④タラに火が通ったら器に盛り付け、七味唐辛子をふって完成