◆ポークストロガノフ
キッチンシェフ：関口　絢子

【材料(2人分)】
豚コマ 150g
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
薄力粉 大さじ1
白ワイン 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
牛乳 1カップ
コンソメ 大さじ1/2
生クリーム 大さじ3
オリーブ油 大さじ1／2
レモン汁 小さじ1
塩コショー 適宜
ご飯 2杯分
刻みパセリ 適量

【作り方】
①豚コマは2cm幅に切る。たまねぎは薄切りに。しめじは石突きを取りばらす。
②フライパンにオリーブ油を引き、中火で豚肉、玉葱、しめじ、おろしニンニクを入れて炒め、薄力粉を振って全体を炒める。
③白ワイン、牛乳、クリーム、レモン汁、コンソメを加え、全体が煮えて来たら塩コショーで味を整える。
④ご飯にかけてパセリを散らす。