◆豚肉と焼き豆腐の甘辛煮
キッチンシェフ：堀　知佐子

【材料(2人分)】
豚こま 200ｇ
青ねぎ 30ｇ
玉ねぎ 1/2個
焼き豆腐 1/2丁
生姜 20ｇ
水 200㏄
醬油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
七味唐辛子 少々

【作り方】
①焼き豆腐を3センチ角に切る。青ねぎを笹切りに、玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。生姜はスライスする。
②フライパンに豚肉を入れ、弱火でよく炒める。
③青ねぎ、玉ねぎ、焼き豆腐、生姜、水、しょうゆ、みりん、酒を入れて火を強め、水分がほぼなくなるまで煮上げる。
④煮上がったら器に盛り付け、七味唐辛子を振って完成。