◆もやしと豚もも肉のカレー炒め
キッチンシェフ：堀 知佐子

【材料（2人分）】
もやし 1袋
豚もも肉 100g
ニラ 1/4束
しょうゆ 20㏄
みりん 20㏄
酒 40㏄
カレー粉 小さじ1/4
こしょう 少々
酢 10㏄

【作り方】
①ニラは4㎝の長さに、豚肉は5㎜幅に切る。
②しょうゆ・みりん・酒・カレー粉を合わせる。
③フライパンに豚肉を入れて火にかける。
④豚肉に火が通ったら、もやしを入れる。
⑤もやしがしんなりしたら、合わせ調味料とニラ、酢とこしょうを入れる。
⑥全体に調味料が回れば器に盛り付ける。