◆あさりと春キャベツのミルク蒸し
キッチンシェフ：関口　絢子

【材料（2人分）】
アサリ 300g
春キャベツ 1／2個
ニンニク 1片
アンチョビ 3枚
牛乳 1カップ
塩 適宜
コショー 適宜
オリーブオイル 大さじ1
【トッピング】刻みパセリ 適宜

【作り方】
①アサリは殻を擦り合せて良く洗う。キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切り、アンチョビは刻む。
②フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れて炒め、アサリ、キャベツを入れて牛乳を注ぎ、蓋をして2～3分蒸す。
③塩コショーで味を整え、器に盛りつける。パセリをふって完成。