◆深川めし
キッチンシェフ：堀　知佐子

【材料（2人分）】
あさり殻つき 300ｇ
長ネギ 1/2本
生姜 10ｇ
酒 100㏄
水 50㏄
しょうゆ 10㏄
海苔 1/2枚
万能ネギ 適量
ご飯 2膳分

【作り方】
①生姜は千切り、長ネギは斜め切りにする。アサリは砂抜きしてよく洗っておく
②鍋にアサリ・酒・水・生姜・斜め切りにした長ネギを入れて火にかける
③アサリの口が開いたら、開いたものから取り出し身を外す
④身を鍋に戻し、しょうゆを入れて一煮立ちさせる
⑤ご飯をよそった茶碗に鍋の中身を乗せ、ちぎった海苔・万能ネギを振って完成