■トマトのシャーベット
【材料】1人分
冷凍したトマト 1個
【冷凍方法】
そのまま冷凍する。
【作り方】
①冷凍トマトをすりおろして完成。


■豆腐ステーキ
【材料】1人分
豆腐（絹・綿 両方可） 1丁
大葉 1枚
大根おろし 適量
しょう油 適量
片栗粉 適量
【冷凍方法】
豆腐パックのまま冷凍する。
【作り方】
①豆腐は自然解凍して絞り、半分に切る。紙ナプキンなどで表面の水分を取る。
②片栗粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。
③焼き色がついたら器に盛り、大葉、大根おろしを乗せ、しょう油をかけて完成。


■中華風しらたきサラダ
【材料】1人分
しらたき 1袋
きゅうり 適量
にんじん 適量
ハム 適量
中華風ドレッシング 適量
白ごま 適量
【冷凍方法】
食べやすく切って水気を切って冷凍する。
【作り方】
①しらたきは、凍ったまま熱湯で茹でて解凍し、水気を絞る。
②千切りにしたきゅうりと人参は塩もみして水けを絞り、ハムは食べやすい大きさに切る。
③ボウルに①と②を入れ、中華ドレッシングを加え混ぜ、白ごまをふる。


■冷凍しじみの味噌汁
【材料】1人分
しじみ 適量
味噌 適量
顆粒だし 適量
長ネギ 適量
【冷凍方法】
しじみを水で洗って水気を切り、冷凍する。
【作り方】
①沸騰したお湯に冷凍しじみ、顆粒だしを入れ煮る。
②殻が開いたら味噌を溶き入れ、小口切りのネギを加える。


■冷凍しめじのナムル
【材料】2人分
しめじ 1パック
顆粒鶏がらスープの素 小さじ2/3
ごま油 小さじ2/3
白すりごま 小さじ2/3
【冷凍方法】
①しめじの根元を切ってほぐし、容器に入れる。
② ①に鶏がらスープの素、白すりごまをまぶし、最後にごま油をまわしかけ、容器から空気を抜いて冷凍する。
【作り方】
①キャップを開け、容器のまま電子レンジで5分加熱する。


■タンドリーチキン
【材料】2人分
鶏むね肉 1枚
ヨーグルト 50ｇ
【A】
カレー粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
塩 小さじ1/3
コショウ 少々
ニンニク（すりおろし） 1/2片
ショウガ（すりおろし） 1/2片
【冷凍方法】
①ヨーグルトに【A】の調味料を入れ、混ぜ合わせる。
②容器にそぎ切りにした鶏むね肉を①に漬け込む。容器から空気を抜き冷凍する。
【作り方】
①1時間ほど室温に置いて半解凍し耐熱皿に並べて電子レンジで5分加熱、もしくは200度のオーブンで10分焼く。