◆玉ねぎと豚肉のご馳走きんぴら
キッチンシェフ：堀 知佐子

【材料（2人前）】
新玉ねぎ 1個
豚もも肉 100g
にんじん 1/3本
ニラ 20g
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ3

【作り方】
①新玉ねぎは半分に切り3～4mm程の半月切りにする。豚肉・にんじん・ニラは棒状に揃えた大きさに切る。
②フライパンにごま油と種を取った鷹の爪・豚肉を入れて火にかける。
③豚肉に火が通ったら新玉ねぎとにんじんを入れて火が通ったら、しょうゆとみりんを入れて水分がなくなるまで炒める。
④ニラを入れてさっと混ぜ、器に盛って完成。