◆ベーコンときゅうり・長いもの和風おかずサラダ
キッチンシェフ：堀 知佐子

【材料（2人分）】
薄切りベーコン 2枚
きゅうり 1本
長いも 100g
海苔 1/2枚
酢 大さじ1
かいわれ大根 1/2パック
玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
しょう油 小さじ1

【作り方】
①ベーコンは熱湯にくぐらせ5㎜幅に切る。
②長いもの皮をむき、1㎝角の棒状に切る。きゅうりはたたいて粗くつぶし3㎝幅に切る。ボウルに入れる。
③ ①とみじん切りにした玉ねぎを②に入れて、酢としょう油で味付けし、ちぎった海苔を加える。
④器に盛り付けて、2㎝に切ったかいわれ大根を乗せて完成。