◆鶏ささみと沢庵の春巻き・わさびマヨ添え
キッチンシェフ：関口 絢子

【材料（2人分）】
鶏ささみ 4本（160g）
刻みたくあん 50g
春巻きの皮 4枚
大葉 4枚
サラダ油 適宜

【わさびマヨの材料】
マヨネーズ 適宜
わさび 適宜

【作り方】
①鶏ささみは筋をそぎ落とし、縦に4等分にする。
②春巻きの皮の手前にささみを並べ、刻みたくあん、大葉を乗せる。春巻きを巻く要領で包む。
③フライパンに多めのサラダ油を熱し、②を並べて中火で揚げ焼きする。裏表で3分程度加熱する。
④ ③を斜め半分に切り、わさびとマヨネーズを混ぜたソースをかけて完成。