テレビ東京

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なないろ日和!

2017.10.23

【ご家庭で簡単に作れる塊肉料理】

■角煮&煮っころがし
【材料】(4人分)
豚バラブロック肉 400g
生姜 1かけ
里芋 1/2袋
長ネギ 1本分
醤油 大さじ5
酒 大さじ5
砂糖 大さじ5
水 300cc
【作り方】
①豚バラ肉を好みの大きさにカットする。
②通販商品「かんたん!電気圧力鍋」に豚バラ肉を入れる。醬油・酒・砂糖・水を加え、里芋とカットした長ネギ・生姜を加える。
③加圧時間タイマーを20分に設定し、圧力鍋の弁が下がったら完成。


■かんたん!ローストチキン
【材料】(2~3人分)
鶏モモ骨付き肉 2本
ニンジン 1本
セロリ 1/2本
玉ネギ 1/2個
コンソメ 大さじ1/2
タイム 2本
オリーブオイル 適量
ニンニク 2かけ
塩 適量
胡椒 適量
水 1カップ
【作り方】
①鶏モモ骨付き肉は半分に切り、塩・胡椒で下味をつける。
②フライパンにオリーブオイルを加え潰したニンニクを軽く炒めたら、鶏肉の皮目から焼き目をつける。焼き目のついた鶏肉を取り出し通販商品「かんたん!電気圧力鍋」に入れる。
③ ②のフライパンにお好みの大きさに切ったセロリ、ニンジン・玉ネギを入れ、軽く炒める。
④ ③の野菜を鶏肉の入っている圧力鍋に入れ、最後にタイム・コンソメ・水を加える。
⑤加圧時間タイマーを20分に設定し、圧力鍋の弁が下がったら完成。

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