■納豆ピザ
【材料】（2人分）
納豆 1パック
たまねぎ 1/4個
ピーマン 適量
オリーブオイル 適量
ピザ用チーズ 50g
ケチャップ 大さじ2
タバスコ 適量
イングリッシュマフィン（ライ麦入り） 2個
【作り方】
①納豆と納豆に付属しているタレを混ぜる。ケチャップを加え、さらにオリーブオイル、タバスコを加え混ぜる。
②イングリッシュマフィンにオリーブオイルを塗り、スライスしたたまねぎ・輪切りにしたピーマン・①の納豆とピザ用チーズを乗せる。
③ ②をトースターで約3分加熱して完成。


■りんごとにんじんのホットジャムマフィン
【材料】（2人分）
りんご 200g
にんじん 150g
はちみつ 大さじ3
しょうが 1/2片
酢 小さじ2
三つ葉 適量
イングリッシュマフィン（全粒粉入り） 2個
【作り方】
①りんごを皮付きで約5mmのいちょう切りにする。
②しょうが・にんじんの皮をむき、すり下ろす。はちみつと酢、①のりんごを加え軽く混ぜる。
③ラップをせずに電子レンジ（600W）で約8分加熱する。
④イングリッシュマフィンはトースターで約3分加熱する。
⑤焼いたイングリッシュマフィンに②と三つ葉をトッピングしたら完成。