■お肉柔らかエスニック風豚モモ煮込みスープ
【材料】
切り干し大根 20g
豚肉 300g
キャベツ 100g
舞茸 100g
しめじ 100g
人参 150g
鶏ガラスープの素 大さじ1 1/2杯
水 700cc
ナンプラー大さじ 2杯
【作り方】
①豚肉は、一口大の食べやすい大きさに切り、舞茸としめじは子房に分けておきます。
  キャベツは、大きめのザク切りにし、人参は、一口大の乱切りにしておきます。
②圧力鍋に、豚肉と鶏がらスープの素を加えて良く混ぜ合わせます。
③圧力鍋にナンプラー、人参、切り干し大根、舞茸、しめじ、キャベツをのせて水を加え、
  蓋を閉めて10分セットし、スタートボタンを押して煮込みます。
④圧が抜けたら、蓋をあけて、良く混ぜ合わせ、器に盛り付けます。