テレビ東京

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なないろ日和!

2018.05.10

【なないろレシピ】

【パワーサラダレシピ】
■春キャベツとキウイのパワーサラダ
【材料】(2人分)
春キャベツ(細切り) 1枚 60g
新玉ねぎ(薄くスライス) 1/4個 47g
黄パプリカ(薄くスライス) 1/6個 27g
キウイフルーツ(1センチ角) 1個 85g
サラダチキン(ほぐす) 50g
グラノーラシリアル(プレーン) 大さじ1
キユーピーマンゴードレッシング 適量
【作り方】
①全ての材料を盛り付け、キユーピーマンゴードレッシングをかける。


■りんごとクリームチーズのパワーサラダ
【材料】(2人分)
リーフレタス(食べやすい大きさにちぎる) 2枚 40g
りんご(5ミリ幅のいちょう切り) 1/2個 110g
クリームチーズ(1センチ角) 2食分 40g
レーズン 大さじ1
キユーピーマンゴードレッシング 適量
【作り方】
①全ての材料を盛り付け、キユーピーマンゴードレッシングをかける。


【堀 知佐子さんのレシピ】
■気まぐれサラダ ~余った野菜を活用~
【材料】
冷蔵庫にある野菜(番組で使用した野菜 玉ねぎ なす ピーマン きゅうり 人参)
生姜 1/2個
醤油 小さじ1弱
【作り方】
①3%に薄めた塩水にスライスした好みの野菜をつける。
②野菜をしぼり、水気を切る。
③すりおろした生姜と醤油に②を入れて和える。


■気まぐれサラダ~五大栄養素(タンパク質・炭水化物・脂質・ミネラル・ビタミン)が採れる~
【材料】
★ドレッシング
玉ねぎ
トマト
レモン
ニンニク
オリーブオイル
醤油
胡椒
(番組で使用した野菜)
《タンパク質・脂質》
サラダチキン
《ビタミン類》
紅芯大根・セロリ・ピーマン・黄パプリカ・ラディッシュ・オレンジ
アボカド
《ミネラル》
もち麦・塩昆布
《炭水化物》
ミックスビーンズ・もち麦
【作り方】
①みじん切りにした玉ねぎ・トマト、絞ったレモン、オリーブオイル、すりおろしたニンニクをまぜてドレッシングを作る。
②好みの野菜をスライスしてドレッシングと和える。
③塩昆布・ミックスビーンズで飾り付け。

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