■高菜入り蒸し餃子
【材料】(10個分)
餃子の皮 10枚
レタス 3枚

☆たね
鶏ひき肉 100g
ねぎ 7cm
高菜漬け 30g
酒 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1

★つけダレ
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
こしょう 少々
【作り方】
①ねぎ、高菜はみじん切りにする。
  《ポイント》高菜の塩分によって量は調整してください。
②ボウルに☆を入れて粘り気が出るまでこねる。
  《ポイント》同じ方向に混ぜるのがポイントです。
③餃子の皮に②をのせて、ふちに水（分量外：少々）をつけて半分に折りたたみ、両端に水（分量外：少々）をつけてとめる。
④通販商品「アイ・クック鍋 ルシエ2」のトレーに網を入れレタスをしき、③を間隔をあけながら並べる。
⑤鍋の水位線まで水を入れわかし、④をセットし、中火で12～15分加熱する。
⑥ボウルに★を入れて混ぜ、⑤に添える。
  ※蒸し餃子であれば、もちろん蒸すだけでも美味しくいただけますが、トレー内の網だけを取り外し、蒸した餃子をトレー直火で焼き目を付けてお召し上がりもいただけます。


■和風ロールキャベツ
【材料】(2人分)
キャベツ 4枚

☆肉だね
合びき肉 200g
玉ねぎ 1/4個(50g)
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ3
塩 小さじ1/3
こしょう 少々

★調味料
みりん 大さじ3
みそ 大さじ3
和風顆粒だし 小さじ1/2
水 300cc

細ねぎ(刻み) 適量
からし 小さじ1
【作り方】
①通販商品「アイ・クック鍋 ルシエ2」の鍋の水位線より少し多めの水を入れわかし、キャベツを入れてしんなりするまでゆで水気を切り、芯の部分を平らになるようそぐ。
②玉ねぎはみじん切りにする。
③ボウルに☆のパン粉、牛乳を入れて湿らせ残りの☆を入れ、粘りが出るまでよくこね、4等分する。
  《ポイント》同じ方向にこねると◎
④キャベツの真ん中よりやや下にたねをのせて包み、巻き終わりを下にしてトレーに乗せる。
⑤鍋の水位線まで水を入れわかし、トレーをセットして中火で5分加熱して火を止める。
⑥トレーにみりん、水を加えてふたをして中火で15分程加熱し、みそを溶き入れてあたためる。
  《ポイント》みそはよく溶かしましょう。
⑦器に盛り、細ねぎをちらし、からしを添える。


■蒸しバンバンジー
【材料】(2人分)
鶏むね肉[皮なし] 1枚
チンゲン菜 1/2袋
豆もやし 1/2袋
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/3

☆タレ
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
白ねりごま 大さじ2
ラー油 小さじ1/2
【作り方】
①鶏肉は厚さが均等になるように開き、フォークで数カ所穴をあけて砂糖、塩をすりこみ、10分ほどおく。
②チンゲン菜は根元に切り込みを入れ、手で2等分にさく。
③ボウルに☆を入れて混ぜる。
④トレーに豆もやしをしき、①を乗せる。
⑤鍋の水位線まで水を入れてわかし、④をセットし中火で5～7分程加熱する。
⑥ ②を輪になるように並べ1分加熱し、鶏肉の粗熱がとれるまでそのまま冷まし手でほぐす。
⑦器に盛り③をかける。