■鰤照り焼き
【材料】
鰤 2切れ
醤油 大さじ2
酒 大さじ3
【作り方】
①鰤を調味料に20分漬け込む。
②漬けこんだ鰤を電子レンジ(600W)で4分、煮汁は1分温める。


■酢蓮根
【材料】
蓮根 1節
鷹の爪 適量
酢 100㏄
砂糖 大さじ4
塩 小さじ1/2
【作り方】
①酢・砂糖・塩・細かく刻んだ鷹の爪を混ぜて電子レンジ(600W)で30秒温める。
②レンコンは花レンコンにカットし電子レンジ(600W)で30秒温める。
③レンコンを①の調味料に入れて冷めるまで待つ。


■栗きんとん
【材料】
サツマイモ 200g
むき栗 4個
栗シロップ 100㏄
【作り方】
①サツマイモをカットし電子レンジ(600W)で温める。
②栗シロップを入れながら細かくつぶし栗を入れて電子レンジ(600W)で1分温める。


■煮豚
【材料】
豚肩ロース 200g
赤味噌 小さじ2
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ2
ニンニク・生姜 1かけ
【作り方】
①すべての調味料を混ぜ、肉に漬けこみ紐で縛り電子レンジ(600W)で5分温める。
②5分経ったら肉を裏返してさらに5分温める。


■里芋煮
【材料】
里芋 2個
水 150㏄
昆布 5㎝
鰹節 2g
醤油 20㏄
みりん 30㏄
【作り方】
①里芋をカットし電子レンジ(600W)で3分温める。
②調味料をすべて入れて最後にキッチンペーパーに包んだ鰹節を入れて電子レンジ(600W)で2分温める。


■煮しめ
【材料】
鶏モモ肉 150g
牛蒡 1/4本
人参 1/4本
干シイタケ 2枚
水 すべての材料が被るくらいの量
昆布 5㎝
醤油 30㏄
みりん 30㏄
絹さや 2～3枚
【作り方】
①材料をすべて食べやすい大きさにカットしすべての調味料を入れて電子レンジ(600W)で温める。
②一度取り出して混ぜてさらに電子レンジ(600W)で5分温める。


■伊達巻
【材料】
はんぺん 1枚
卵 4個
砂糖 小さじ2
【作り方】
①はんぺんと卵を混ぜ合わせて電子レンジ(150W)で7分温める。
②巻きすに巻いて冷ます。