≪名店シェフのトースターレシピ≫
■トースターで作るガトーショコラ
【材料】（2人分）
チョコレート 40g
卵 36g
無塩バター 34g
グラニュー糖 12g
【作り方】
①溶かしたバターの中にチョコレートを入れ湯煎をして混ぜ合わせる。
②グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。
③溶き卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
※ツヤと粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
④混ぜ合わせたものをココットに流し込む。
⑤オーブントースター（250度）でおよそ3分間加熱する。表面が焼けたら完成。


■トースターで作るローストビーフ
【材料】（2人分）
もも肉 300g
にんにく 1片
玉ねぎ 80g
にんじん 50g
セロリ 40g
塩 少々
コショウ 少々
オリーブオイル 少々
【作り方】
①お肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。（今の時期なら4～6時間程度）
②肉全体に塩・胡椒を振る。
③肉を入れる前にトースター（180度）を温めておく。
※温めておかないと温度がじわじわ上がっていくので焼き具合が安定しない。
④ニンニク・玉ねぎ・にんじん・セロリを中火で少し色をつけるようにソテーする。
⑤長めに切ったアルミホイルの片側に野菜を敷く。
⑥野菜を切ったフライパンを洗わず油を足して中火くらいでモモ肉全体に焼き色をつける。
⑦モモ肉を野菜の上に置きアルミホイルで包む。
⑧オーブントースター（180度）で10～15分加熱する。
⑨加熱が終わったらそのままオーブントースターの中で5分ぐらい置いておき余熱で柔らかくして完成。


■トースターで作るラー油
【材料】
唐辛子パウダー(粗挽き) 大さじ2
花椒粉 小さじ1
ニンニク 大さじ1
サラダ油 100cc
【作り方】
①サラダ油にニンニク・花椒の粉を入れる。
②オーブントースター（230度）で5分加熱する。
※予熱せずに徐々に温度を上げて香りを出していく。
③トースターから容器を出し混ぜ合わせ唐辛子を加え再び混ぜ合わせる。
④オーブントースター（200度）で5分加熱して完成。


■トースターで作る餃子
【材料】
餃子の皮 1袋
＜餡＞
豚ひき肉 150g
白菜みじん切り(水分を絞ったもの) 100g
ニラ 50g
醤油 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
胡椒 少々
【作り方】
※餡は、野菜をみじん切りにして、材料全て混ぜ合わせておく。
①餡をギョウザの皮に包む。
※イタリアのカルツォーネのような感じにギョウザの皮の包み方をする。
②ギョウザの皮に水と油を塗る。
③オーブントースター（180度）で5分加熱する。
④オーブントースター（230度）で5分加熱する。
⑤ギョウザの皮に油を塗ってトースター（230度）で5分加熱して完成。


≪堀先生のトースター和食レシピ≫
■筑前煮
【材料】（1人分）
鶏もも肉 1/2枚
里芋 2個
レンコン（小） 1節
ごぼう（小） 1/2本
にんじん 1/3本
絹さや 4～5枚
昆布 5cm
水 800cc
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
【作り方】
※野菜は食べやすい大きさに適当にカットしておく。
①鶏肉は薄くカットする。
※鶏肉は筋繊維が複雑に入っていて大きいと食べにくい。
②鶏肉を一番底に敷き、レンコン、ごぼう、にんじんを入れていく。
③水、みりん、醤油、昆布を加える。
④オーブントースター（180度）で15分加熱する。
※途中、10分ほど加熱したら絹さやを入れ残りの時間加熱して完成。


■鯛めし
【材料】（1人分）
鯛の切り身 1切
お米 1カップ
水 1、2カップ
醤油 大さじ1
しょうが 10g
【作り方】
※鯛の切り身の大きさは容器に入る好みの大きさにカットする。
①お米に昆布を入れ水に浸しておく。
※きっちりお米に水を吸わせることが大切。
②お米をおまかせグリエに入れてその上に鯛をのせ生姜を周りに添える。
③醤油を加える。
④トースター（180度）で15分加熱してその後、余熱で15分蒸らして完成。