■ヨーグルトのホットサラダ
【材料】（4人分）
＜ヨーグルトソース＞
黒すりゴマ 大さじ3
プレーンヨーグルト 大さじ4
オリーブオイル 大さじ2
米酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 少々
＜サラダ具材＞
ブロッコリー 1株
カボチャ(角切り) 1パック
【作り方】
①プレーンヨーグルトに黒すりゴマ、米酢、オリーブオイル、砂糖、塩の順番で入れ混ぜてヨーグルトドレッシングが完成。
②カボチャ角切りを耐熱容器に入れ小さじ1ほどの水を入れふんわりラップをかけ500w2分～3分加熱し、蒸します。
③小房に切ったブロッコリーを塩水（1リットルに対し、塩小さじ1/2程度）にサッとつけて、軽く水をきって耐熱容器に入れふんわりラップをかけ500wレンジで1分から1分半加熱し蒸します。
④お皿に野菜を盛り付け、ヨーグルトソースをかければ完成。


■白味噌キムチの乳酸菌鍋
【材料】（4人分）
豚バラ薄切り肉 500g
白菜 1kg
キムチ 300g
しめじ 1パック
青ネギ 適量
＜合わせ鍋つゆ＞
だし汁 1リットル
白味噌 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ2
【作り方】
①1/4カットになっている白菜を1枚ずつはがし、白菜、豚肉、キムチ順に重ね、これを4回繰り返し、鍋の深さに合わせておよそ5cm～6cm幅に切る。これを2回～3回繰り返す。
②鍋のフチに沿って外側から順に①を敷き詰める。
③しめじは石づきをとり、茎は小房に分け、真ん中にしめじと小口に切った青ネギを加える。
④だし汁に白味噌、しょうゆ、塩、ごま油を加え混ぜ合わせて合わせ鍋つゆを作る。
⑤合わせておいた鍋つゆの材料を鍋に注ぎ火にかける。沸騰したらフタをして煮て、煮たったら完成。