■包丁、まな板いらず ダイエット美肌和え
【材料】
亜麻仁油 小さじ2
マッシュルーム 2個
鯖の水煮缶 1缶
ベビーリーフ 適量
のり 1枚
ブロッコリースプラウト ひとつまみ
ラディッシュ 適量
ガーリックパウダー 適量
醤油 小さじ1
黒酢 小さじ1
【作り方】
①ボウルに、鯖の水煮缶を入れてほぐし、ガーリックパウダーを加える。
②手でほぐしたマッシュルームを入れる。
③ベビーリーフ、のり、ブロッコリースプラウトを手でちぎりボールに加える。
④醤油、黒酢を加えて混ぜ合わせる。
⑤最後に亜麻仁油をかけて完成。


■ダイエット・ピリ辛代謝促進スープ
【材料】
米油 小さじ2
えのきたけ 1パック
サラダ菜 1株
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリースプラウト ひとつかみ
鶏むね肉 200g
昆布 3g
乾燥しいたけ 2g
＜A＞
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
塩こうじ 小さじ2
＜B＞
豆板醤 小さじ1/2
味噌 小さじ2
【作り方】
①えのきたけを3cm幅にカットし、玉ねぎはくし形切り、サラダ菜、ブロッコリースプラウトは一口サイズにちぎる。
②袋に一口サイズに切った鶏むね肉をいれ＜A＞を加えて揉み込む。
③鍋に酒を入れ、昆布、乾燥しいたけを入れ低温調理を行う。玉ねぎ、えのきたけ、サラダ菜、ブロッコリースプラウトをいれ、塩をふり、しんなりするまで弱火で蒸し煮する。
④ ②の鶏むね肉を加え、鶏むね肉に火が通るまで弱火で蒸し煮する。
⑤水を加え沸騰直前に火をとめ、＜B＞を加え、弱火にかけ、味を整えて完成。
※お好みで鷹の爪の輪切りを添えても良いです。