＜アイ・クック鍋ルシエ2で同時調理＞
※鶏手羽元の梅煮
※豚しゃぶと温野菜のサラダ
※ドレッシング

■鶏手羽元の梅煮
【材料】
鶏手羽元 6本
昆布 5cmくらい
水 300㏄
酒 150㏄
梅干し 3個

■豚しゃぶと温野菜のサラダ
【材料】
キャベツ 1/4個
豚肉うす切り 200g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
かぼちゃ 1/8個
パプリカ 1/2個
≪ドレッシング≫
ワサビ 少々
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ2

【作り方】
①昆布を刻む。
※ポイント
出汁をとる時は昆布は刻まない方が良いが食べるための昆布として入れるためカット。
②ルシエ下段の鍋に刻んだ昆布、鶏手羽元、梅干し、酒、水を入れる。
※ポイント
タネに残る梅肉も利用し出汁をとる。
③下段の鍋の蓋をして火にかける。
④各野菜を切りルシエ上段の鍋に入れる。
⑤豚肉を入れる。
⑥パプリカを入れる。
⑦火をかけ10分待ち完成。
⑧下段の鍋に溜まっている出汁とわさびとマヨネーズを混ぜる。
→堀知佐子流スペシャルドレッシング完成。