■中華風おでん
※所要時間30分
【材料】
おでんだし 350㏄
ニンニク 5g
生姜 10g
手羽元 4本
水餃子 6個
大根 300g
人参 60g
青梗菜 1株
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ2
【作り方】
①大根、にんじん、ちんげん菜をカットして「有田焼オンリー碗」に入れ電子レンジ（600w）で5分加熱・5分経ったら野菜を取り出す。
②手羽元の骨を切って「髄」を出し「オンリー碗」に入れ、おでんだしを加えて電子レンジ（600w）で3分加熱する。
③3分経ったら手羽元を取り出し、出汁はこしてアクを取り除く。
④にんにくと生姜をすりおろし「オンリー碗」に入れ、先ほど取り出した大根、にんじんを再び「オンリー碗」に戻して「こしただし」と（足りなければ）おでんだしを追加（分量外）し、蓋をして弱火で8分火にかける。
⑤蓋をあけ水餃子とちんげん菜を加えさっと煮て、醤油とごま油で調味する。


■赤いおでん
※所要時間20分
【材料】
おでんだし 350㏄
大根 300g
ちくわぶ 1/2本
かぶ 大1個
焼き豆腐 1/3丁
結び白滝 4個
カットこんにゃく 4個
ロールキャベツ 2個
たまご 2個
豆板醤 小さじ2
コチュジャン 大さじ1
醤油 小さじ2
【作り方】
①かぶは厚く皮をむき食べやすい大きさに切り、水につける。
②「有田焼オンリー碗」にカットした大根、焼き豆腐、ロールキャベツを加え、カットしたちくわぶを大根の下に入れて、電子レンジ（600w）4分加熱。
③1度、食材を取り出し余分な水分をとばす。
④冷めたら「オンリー碗」に戻し、白滝、カットこんにゃく、たまご、スライスした生姜を加える。
⑤おでんだしに豆板醤、コチュジャンを加えて溶かし、「オンリー碗」に入れる。
⑥中火で沸くまで火にかけ、醤油で調味する。