■ご飯に合う朝食　府川流チゲ風スープ
【材料】（2人分）
豚バラ肉 60g
絹ごし豆腐 100g
あさり(缶詰)水煮 20g
にら 50g
ねぎ 20g
しめじ 60g
玉子 2個
ピザ用チーズ 40g
キムチの素 20g
みそ 12g
ごま油 2g
水 50cc
【作り方】
①それぞれの食材を食べやすい大きさに切る。
②ごま油を鍋に引く豚バラ肉を焼く。
③切った野菜、水、あさりの水煮缶の汁、キムチの素、赤味噌を鍋に入れて3分程度煮込む。
④豆腐、あさりを入れて3分程度煮込む。
⑤卵、チーズを入れて1分程度煮込む。


■パンに合う朝食　府川流タンパク質満点スクランブルエッグ
【材料】（2人分）
魚肉ソーセージ 100g
ブロッコリー 120g
ミニトマト 40g
オリーブ油 6g
卵 2個
マヨネーズ 20g
【作り方】
①魚肉ソーセージ、ブロッコリー、ミニトマトを食べやすい大きさに切る。
②オリーブオイルをフライパンに入れ加熱し魚肉ソーセージ、ブロッコリーを炒める。
③卵2つにマヨネーズを混ぜよくかき混ぜフライパンに流す。
④ミニトマトを入れ炒める。


■パンに合う朝食　スキムミルク入りコーンスープ
【材料】（2人分）
コーンクリームスープ(粉末タイプ１袋) 9g
スキムミルク（脱脂粉乳） 12g
【作り方】
①スキムミルクとコーンスープを指定のお湯の量で溶かす。