テレビ東京

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なないろ日和!

2020.08.04

【堀知佐子さんレシピ】

■夏野菜の香りサラダ
【材料】(2人分)
きゅうり 1本
なす 1個
ショウガ 10g
ミョウガ 2個
しらす 25g
ツナ缶 1缶
温泉卵 1個
大葉 2~3枚
ゴマ 少々
カイワレ大根 1/2
レモン汁 大さじ1
醤油 大さじ1
【作り方】
①ボウルにスライサーをセットし、きゅうり・なす・ミョウガをスライスする。
②ボウルにおろし金をセットし、ショウガを卸す。
③しらす・粗ほぐししたツナを入れてざっくりと混ぜる。
④器に盛り付ける。
⑤温泉卵を割り入れてちぎった大葉・カイワレ大根、ゴマを振りレモン汁と醤油を合わせたものをかける。

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