■イカと帆立の生姜焼
【材料】
ロールイカ 小1本
帆立貝柱（冷凍） 4個
玉ねぎ（みじんきり） 大さじ2
絹さや 6枚（筋を取っておく）
おろし生姜 20ｇ
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
七味唐辛子 少々
植物油 少々
【作り方】
①ロールイカは皮目に切り込みを入れて一口大に切る。
②解凍した帆立を斜めに切る。
※ポイント：解凍は3％の塩水で！
③イカ、帆立、玉ねぎみじん切りをボウルに入れ、植物油であえる。
④生姜をおろして醤油と合わせておく。
⑤鍋に③を入れて強火で炒める。
⑥酒を入れ、さらに生姜醤油を入れる。
⑦器に盛り付け茹でた絹さやを飾り、七味唐辛子を振る。