■自家製サルシッチャ 夏野菜添え
【材料】約8個分
<自家製サルシッチャ>
豚挽肉 150g
玉ねぎ すり下ろし 中1/4個分
クミンパウダー 小さじ1/4
ガーリックパウダー 小さじ1/4
ハーブソルト(なければ塩) 小さじ1/4
粗挽き黒コショウ 小さじ1/4
れんこん（みじん切り） 30g
ハーフベーコン 8枚
EVオリーブオイル 適量
粒マスタード 大さじ1
＜付け合わせ野菜＞
ズッキーニ 1/3本
赤・黄パプリカ 各1/3個
ローズマリー 2本
オリーブオイル・塩 適量
【作り方】
①サルシッチャの材料をすべて合わせて12等分にし、ベーコンで巻く。
②ボウルに一口大に切った付け合わせ野菜を入れてオリーブオイルと塩を混ぜ合わせる。
③耐熱容器に1と2を敷き詰め、EVオリーブオイルを少々ふり、ローズマリーを載せて蓋をする。600wで5分加熱。