■里芋と蛸の煮物
【材料】
里芋小 10個
ゆで蛸 150g
いんげん 3～4本
七味唐辛子 少々
水 200㏄
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 30㏄
【作り方】
①里芋はレンジ3分で下茹でしておく。
②タコを一口大、いんげんを2㎝の長さに切る。
③耐熱容器にタコ・水・酒・砂糖を入れてレンジにかける(2分)。
④ ③に下茹でした里芋と醤油を入れてレンジにかける(3分)。
⑤ ④を器に盛り付ける間に、いんげんを耐熱容器に入れてレンジで火を通す。
⑥盛り付けたところにいんげんを飾り、七味唐辛子を振る。