≪堀知佐子さんの炊き込みご飯レシピ≫
■サンマの缶詰 炊き込みご飯
【材料(米1合分)】
お米 1合
サンマのかば焼きの缶詰 1缶
ショウガ 15g
三つ葉 少々
【作り方】
①お米を洗米し、それを炊飯器に入れ、200ccの水を入れる。
②少量で炊く場合は缶詰の汁を取り除き、刻んだショウガと共に炊飯器の中へ入れ、炊飯を開始する。
③炊き上がったら、仕上げに刻んだ三つ葉を入れてかき混ぜる。


■トマトジュース＆ツナ缶 洋風リゾット
【材料(米1合分)】
お米 1合
ツナ缶 1缶
トマトジュース 300cc
玉ねぎ 20g
しょう油 小さじ1
パルメザンチーズ 大さじ2
パセリ 少々
【作り方】
①お米を洗米し炊飯器に入れ、300ccのトマトジュースを入れる。
②みじん切りにした玉ねぎを入れ、油を切ったツナ缶を入れ、炊飯を開始する。
③炊き上がったら、仕上げにパルメザンチーズと刻んだバセリを振りかける。