≪キユーピー:マヨネーズ&ドレッシング活用レシピ≫
■さつまいもとれんこんと豚肉の深ごま炒め
【材料(2人分)】
さつまいも 1/2本(大)160g
れんこん 80g
豚肉(こま切れ) 150g
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ3
【作り方】
①さつまいもは皮つきのままよく洗い、厚さ1cmの半月切りにし、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(500W)で約3分加熱する。
②れんこんは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。豚肉は食べやすい大きさに切る。
③フライパンにごま油をひいて熱し、2を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをする。1を加えてさらに炒め、ドレッシングを加えて味をからめる。


■かぼちゃとマッシュルームのマヨネーズ焼き
【材料(4人分)】
かぼちゃ 1/5個290g
マッシュルーム 6個54g
レーズン 大さじ1
スライスアーモンド 10g
キユーピー マヨネーズ 大さじ3
【作り方】
①かぼちゃはワタと種を取り、2cmの角切りにする。さっと洗い、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(500W)で約5分加熱する。
②マッシュルームは軸を取り、半分に切る。
③耐熱容器に①と②を並べ、レーズンとスライスアーモンドを散らし、マヨネーズで線描きをする。
④オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。


≪関口絢子さんの野菜たっぷりレシピ≫
■細切り根菜のピリ辛豚しゃぶ鍋
【材料(2人分)】
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
大根 5cm
豚しゃぶ肉 200g
＜スープ＞
生姜 大1かけ
水 1リットル
鶏がらスープの素 大さじ1.5
味噌 100g
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1～2
ごま油 大さじ1
【作り方】
①野菜はスライサーで細切りする。
②鍋に生姜、豆板醤、ごま油を入れて炒め、香りが立ったら水、鶏がらスープの素、味噌、みりんを入れる。
③野菜を入れて煮る。煮えたら豚肉で巻きながら5秒加熱し、そのままいただく。


■野菜おろしドレッシング
【材料】
＜人参と玉ねぎのドレッシング＞
人参 1/2本
玉ねぎ 1/8個
にんにく 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ4
酢 大さじ2
塩 小さじ1
コショー 適宜
<玉ねぎとりんごの和風ドレッシング>
玉ねぎ 1/4個
りんご 1/4
生姜 1かけ
ポン酢醤油 大さじ4
ごま油 大さじ1