≪木下あおいさんの潤い肌レシピ≫
■ぷるぷる美肌サバ煮
【材料(2人分)】
サバの水煮缶 1缶
ヒラタケ 100g
ニンジン 30g
ニンニク1片
菜の花 40g
海苔 1枚
塩麹 小さじ2
米油 大さじ1
コショウ 少々
＜A＞
しょう油 小さじ1
葛粉または片栗粉 大さじ1
水 50cc
【作り方】
①鍋にヒラタケ、ニンジン、ニンニクのすり下ろし、塩麹を加え全体がしんなりするまで5分ほど弱火にかける。
②菜の花の茎と海苔をちぎり、サバの水煮缶を汁ごと加える。
菜の花に火が通り青々とするまで弱火にかける。
③Aを回しかけ、1分程度とろみがつくまで軽く混ぜ菜の花のつぼみを加える。
④器に盛り、米油、コショウをふりかける。


■しじみの美肌スープ
【材料(2人分)】
しじみの水煮 100g
玉ねぎ 1/4個
ブロッコリー（一口サイズ） 30g
ニンジン 40g
マッシュルーム 30g
ニンニク 1片
ショウガ 1片
レモン果汁 小さじ1
酒 大さじ1
塩麹 小さじ2
味噌 小さじ2
豆乳 200cc
アマニ油 大さじ1
パセリ 少々
＜A＞（調理前に戻しておく）
水 200cc
乾燥昆布 5g
乾燥しいたけ 3g
【作り方】
①鍋に酒、一口サイズに切った、玉ねぎ、マッシュルーム、ニンジン、ブロッコリーの茎、ショウガ、ニンニク、塩麹を加え火が通るまで弱火で蒸し煮する。
②A、しじみ、を加えしじみが開くまで弱火にかける。
沸騰直前に昆布を取り出す。
③味噌を豆乳に溶いて加え、ブロッコリーの上の部分も加える。
沸騰直前に火を止める。レモン果汁を加え一混ぜする。
④器に盛り、アマニ油を回しかけ、パセリをちらす。