≪関口絢子さんレシピ≫
■春野菜と油揚げの塩きんぴら
【材料(2人分)】
菜の花 1束
アスパラ 2本
油揚げ 1枚
ごま油大さじ 1
だしパック 1個
塩 適量
七味唐辛子 お好みの量
【作り方】
①菜の花は2CM長さに切り、そのまま4～5分放置する。（菜の花の解毒成分グルコシノレートがイソチオシアネートに変わる）。
②アスパラは根元の皮を剥き斜め薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油抜きし短冊切りにする。
③フライパンにごま油を引き、アスパラと菜の花、油揚げを入れて炒める。だしパックの中身をそのまま使って味付けする。塩分量を確認し、必要なら塩を加える。仕上げに七味唐辛子を振り入れ全体を混ぜる。


≪缶詰・瓶詰を使った簡単炊き込みご飯≫
■ツナの和風炊き込みご飯
【材料】
いなばライトツナフレーク 1缶（缶の汁ごと全部使う）
米 2合
水 2合分の水より大さじ2程少な目に
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
洗いごぼう 1/2本
にんじん 1/4本
しょうが 10g
三つ葉 少々
青ネギ 少々
【作り方】
①にんじん・しょうがを千切りにし洗いごぼうはささがきにする。
②三つ葉は1cmに切り青ネギは輪切りにする。
③炊飯器に、三つ葉以外の具を入れて炊飯する。
④炊飯後に、盛り付け、三つ葉・青ネギを添えて完成。


■牛肉とやわらぎの炊き込みご飯
【材料】
桃屋 穂先メンマやわらぎ（辣油味） 1瓶
牛肉 150ｇ
米 2合
しょうゆ 大さじ1・1/2
アスパラガス 1本
菜の花 30ｇ
スナップエンドウ 適量
【作り方】
①アスパラガスは5mm幅に斜めに切り菜の花は3等分の長さに切る。
②スナップエンドウは斜めに半分にする。
③アスパラガス・菜の花・スナップエンドウ・牛肉・調味料を炊飯器に入れ炊飯する。


■グリーンカレーの炊き込みご飯
【材料】
いなばチキンとタイカレー 2缶
米 2合
パプリカ 1個
玉ねぎ 1/2個
ポテトチップス コンソメ味 適量
【作り方】
①パプリカは細切りにし玉ねぎは粗みじん切りにする。
②炊飯器にいなばチキンとタイカレーを入れパプリカ・玉ねぎを入れてポテトチップス（コンソメ味）を砕いて入れて炊飯する。


≪関口絢子さんレシピ≫
■骨元気！桜エビと鮭の春色ご飯
【材料】
米 0.8合
もち麦 0.2合
桜 エビ25g
塩鮭 1/2切れ
だしパックの粉 小さじ1
絹さや 2枚
バター 小さじ1
【作り方】
①米＋もち麦を炊飯器に入れ、1合分の水を入れ、だしパックの粉を入れて混ぜ、桜エビ、鮭を乗せてバターを入れて炊飯。
②絹さやを茹でて細切りにする。
③炊けたら鮭の皮と骨を取り全体を混ぜて盛り付ける。
④絹さやをトッピングする。


≪関口絢子さんレシピ≫
■アボカドとしらすの炊き込みご飯
【材料】
米 1合
アボカド 1/2個
しらす 25g
コンソメ 小さじ1弱
オリーブオイル 小さじ1
刻みパセリ 大さじ1
【作り方】
①米を炊飯器に入れ1合分の水を入れ、コンソメを混ぜ、皮と種を取ったアボカド・しらす・オリーブオイルを入れて炊飯。
②炊けたらアボカドをしゃもじで切り、パセリを入れて全体を混ぜる。