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なないろ日和!

2021.11.02

【なないろレシピ】

<しらいのりこさんのレンチンレシピ>
■レンチンチョコレートプリン
【材料(1人前)】
板チョコレート 1/2枚(25g)
卵 1個
豆乳 1/2カップ
マシュマロ 4個
ブルーベリージャム 大さじ1
【作り方】
①耐熱の器に板チョコレートを割り入れ、マシュマロ4個、分量の豆乳から豆乳大さじ2をマグカップに入れ、電子レンジ600wで30秒加熱し、混ぜる。
②残りの豆乳に卵を加え、全体をよく混ぜ、①に茶こしを通して卵液を加え、よく混ぜる。
③ふんわりラップをして電子レンジに約1分20秒~30秒かけ、そのまま冷ます。ブルーベリージャムをのせる。


■レンチンチャーシュー
【材料(2人前)】
豚肩ロース肉 200g
塩 小さじ⅓
さとう 大さじ1
しょうゆ、はちみつ 各大さじ2
ごま油 小さじ1
こしょう、五香粉(あれば) 少々
【作り方】
①ポリ袋に豚肉を入れ、すべての材料を加えて袋の上から10回ほどもむ。
②直径25cmの耐熱ボウルに1Lの水を入れ、①の口をあけたまま、空気を抜くようにそっと沈める。
③電子レンジ600wで14分加熱後、そのまま15分おいて冷ます。


■レンチンチャーハン
【材料(1人前)】
レンチンチャーシュー(市販のチャーシューでも) 50g
卵 1個
温かいごはん 200g
細ねぎの小口切り 大さじ1
椎茸 1個
A
しょうゆ、ごま油 各小さじ1
鶏ガラスープのもと 小さじ½
塩、こしょう 少々
【作り方】
①レンチンチャーシューは1.5cm角に切る。椎茸は石づきをはずして5mm角に切る。
②<電子レンジ調理器「手作りレンジ食堂」>本体に卵を割り入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。ごはんを加えてさっと混ぜ、椎茸、チャーシュー、葱を加えて電子レンジ600wで3分加熱する。
③加熱後、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。


<DELISH KITCHEN Kaoriさんのレンチンレシピ>
■レンチンみかん大福
【材料(8個分)】
みかん(Sサイズ) 8個
白あん 320g
白玉粉 120g
グラニュー糖 25g
水 150cc
片栗粉 適量
【作り方】
①みかんは皮をむき、余分な白い筋も除く。白あんは8等分にする。
②ラップに白あん1/8量を広げ、みかん1個をのせて包む。同様に計8個作る。
③耐熱容器に白玉粉、グラニュー糖を入れて軽く混ぜる。水を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
④透明感が出るまでよく混ぜ、再度ラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
⑤片栗粉をバットに広げ、④をのせて片栗粉をまぶしながら、8等分にする。
⑥分けた生地を薄く伸ばし、②を1個のせて包む。同様に計8個作る。


■レンチンカレー煮込みハンバーグ
【材料(2人前)】
合いびき肉 200g
ピザ用チーズ 30g
玉ねぎ 1/4個(50g)
しめじ 1/2パック(50g)
☆肉だね用
牛乳 大さじ2
パン粉 大さじ3
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
★カレーソース
水 100cc
カレールウ 20g
ケチャップ 大さじ1
仕上げ用
パセリ(刻み) 少々
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。カレールウは細かく刻む。
②別の耐熱容器に水を入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。残りの★を加えてカレールウが溶けるまで混ぜる(カレーソース)。
③ボウルに牛乳、パン粉を入れてひたし、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、空気を抜くようにしながら小判形にととのえる。同様に計2個作る(肉だね)。
④耐熱皿に③を並べ、中央をくぼませる。しめじをちらし、カレーソースをまわしかけてふんわりとラップをし600Wのレンジで5分加熱する。ラップをしたままおき、余熱で肉に火を通す。
⑤ピザ用チーズをちらし、ラップをせずにチーズが溶けるまで600Wのレンジで30秒~1分10秒ほど加熱する。
⑥器に盛り、パセリをちらす。


■レンチンマグカップ風ドリア
【材料(1人前)】
ごはん 130g
ハム 2枚
パセリ(刻み) 少々
☆調味料
有塩バター 5g
塩こしょう 少々
コンソメ 小さじ1/4
ピザ用チーズ 20g
コーン[冷凍] 大さじ1
牛乳 50cc
【作り方】
①マグカップにごはん、バター、塩こしょう、コンソメを入れてバターが溶けるまで混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる。
②ハムはキッチンバサミで小さく切って加える。
③ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
④パセリをちらす。

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