■ポッサム ＜DELISH KITCHENレシピ＞
【材料（2人分）】
豚バラブロック肉 300g
きゅうり 1/2本
にんじん 1/4本
サンチュ 8枚
長ネギ 5cm
長ネギ（青い部分） 1本分
キムチ 50g
ニンニク 1かけ
生姜 2枚
酒 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 500ml
コチュジャン 大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
白すりごま 小さじ1
【作り方】
①豚肉を電気圧力鍋の内釜に入る大きさにきる。
②豚肉・ネギ・ニンニク・生姜を入れる。
③水・酒・塩を入れ混ぜ合わせる。
④茹で汁を加え加圧時間20分にセット。
⑤きゅうり・にんじんを5mm幅に切る。
⑥ネギをみじん切りにする。
⑦【たれ】ねぎ・コチュジャン・醤油・酢・砂糖・ごま油・すりごまを加える。
⑧鍋から豚肉を上げてスライスし、サンチュ、キムチ、⑤、⑥、と一緒に巻き、⑦のタレを添えて食べる。


■ローストビーフ＜青木敦子さんレシピ＞
【材料（2人分）】
牛もも肉 300g
塩麹 大さじ2
キウイ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ2
舞茸 30g
塩・こしょう 適量
じゃがいも 1個
牛乳 200ml
バター 20g
ポートワイン 200ml
ホースラディッシュ 10g
【作り方】
①キウイをすりおろし保存袋に入れる。
塩麹を加え塊肉を入れ揉み込み1時間ほど寝かす。
②取り出し塊肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り塩・こしょうで下味をつけ小麦粉をまぶす。
③肉の周りに焼き目をつける。
④塊肉をクッキングシートの上に置き舞茸をのせる。
⑤じゃがいもを薄く切り電気圧力鍋に水（200ml）とむし皿を入れ加圧時間1分にセット。
⑥じゃがいもを潰し牛乳を加え煮詰めバター・塩を加える。
⑦ラップに包んだ肉を保存袋に入れその上からタオルで巻く。
⑧ソースはクッキングシートに残った汁を火にかけポートワイン・塩・こしょう・醤油で味を整え完成。


●ラフテー ＜DELISH KITCHENレシピ＞
【材料（2人分）】
豚バラブロック肉[皮付き] 300g
長ねぎ（青い部分）1本分
しょうが（薄切り）4枚
水400cc
・合わせ調味料
泡盛 大さじ3
黒糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ2
和風顆粒だし 小さじ1/2
豚肉のゆで汁 150cc
【作り方】
①豚肉は電気圧力鍋の内釜に入る大きさに切る。
②内釜に豚肉・ねぎ・生姜・水を入れる。
③電気圧力鍋タイマーを15分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったら保温を切り、ふたを開ける。
豚肉は取り出してアクを洗い流し、食べやすい大きさに切る。
ゆで汁は150cc分を取り分ける。
④ボウルに合わせ調味料を入れる。
⑤きれいに洗った内がまに豚肉、合わせ調味料を入れて本体にセットする。
⑥タイマーを15分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらそのまま30分ほどおく。