■温野菜の米粉クレープ（カンナさん）
【材料（クレープ8枚分）】
≪具材≫
野菜＆きのこ お好みで
（ブロッコリー、ピーマン、パプリカ、トマト、ロメインレタス、しめじ、アスパラ、ラディッシュ、ヤングコーンなど）
ハム お好みで
うずらの卵 お好みで
モッツァレラチーズ お好みで
≪クレープ≫
米粉 80ｇ
卵 2個
牛乳 170ｃｃ
オリーブオイル 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
≪トッピング≫
ハーブ類 お好みで
粉チーズ お好みで
オリーブオイル お好みで
【作り方】
①クレープの材料を混ぜ合わせる。
②具材を様々な形に切る（輪切り、千切りなど）。
③強（250℃）のホットプレートに具材を並べ、クッキングシートを被せて蒸し焼きにする。
④弱（180～200℃）にしてクレープを焼く。
⑤クレープで好きな具材を巻き、お好みでハーブや粉チーズ、オリーブオイルなどをトッピングして食べる。


■ドライキーマカレー（米澤文雄さん）
【材料（2人分）】
合いびき肉 200g
玉ねぎ 2/1個
しょうが（すりおろし） 大さじ1
にんにく（すりおろし） 大さじ1/2
パクチー 適量
クミンシード 小さじ1
コリアンダー 大さじ1
チリパウダー 大さじ1/2
カレー粉 大さじ1
ガラムマサラ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 小さじ1
ヨーグルト 大さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにする。
②強（250℃）のホットプレートにサラダ油を引き、クミンシードを入れて香りを引き立たせる。
③残りの材料をすべて加えて、水分が飛ぶまで炒める。
④お好みでパクチーを添える。


■具だくさん 魚介の簡単パーティーパエリア（カンナさん）
【材料（2～3人分）】
魚介類 お好みで(ムール貝、あさり、海老、ほたるいか)　
ピーマン・パプリカ 1/2個
トマト中 4個
玉ねぎ 1/2個
チキンブイヨン（顆粒） 5ｇ
ターメリック 小さじ1
にんにくオイル 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・こしょう 適量
粉チーズ 大さじ1/2
冷ごはん 茶わん2杯
≪ソース≫
マヨネーズ 適量
にんにくオイル 適量
レモン汁 適量
≪トッピング≫
ハーブ類 お好みで
オリーブ お好みで
レモン お好みで
【作り方】
①ごはんにチキンブイヨン、塩、こしょう、ターメリック、オリーブオイル、にんにくオイルで下味をつける。
②強（250℃）のホットプレートに玉ねぎと下味をつけたごはんを入れ薄く広げてから粉チーズを入れる。
③下処理をした魚介、カットした野菜を並べ、クッキングシートを被せて蒸し焼きにする。
④ソースは、マヨネーズとニンニクオイルを2：1の割合で合わせ、レモン汁を加えて混ぜる。
⑤好きな量を小皿に盛り付け、お好みでハーブやオリーブ、レモンをトッピング。


■ガーリックハーブステーキ＆ハッシュドポテト（米澤文雄さん）
【材料（2人分）】
≪ステーキ≫
牛サーロイン 1枚
塩・こしょう 適量
≪ハッシュドポテト≫
メークイン 1個
塩 少々
片栗粉 大さじ1
バター 大さじ1
サラダ油 大さじ1
≪ハーブバターソース≫
にんにく（みじん切り） 1片
イタリアンパセリ（みじん切り） 適量
バター 大さじ2
≪トッピング≫
ローズマリー お好みで
【作り方】
①ハッシュドポテトは、千切りしたじゃがいもに塩と片栗粉を合わせホットプレートにサラダ油とバターを引いて焼く。
②ソースは、バター・塩・イタリアンパセリ・にんにくを混ぜ合わせ冷やして固める。
③肉に塩・こしょうで下味をつける。
④強（250℃）のホットプレートにサラダ油を引き、肉を焼き始めて5～10秒でひっくり返す。
⑤1分程加熱したらまたひっくり返す。
⑥ひっくり返しつつ、位置をずらしながら焼く。
⑦ハッシュドポテトの上に肉をのせ、ソースとローズマリーを添える。


■オートミールパンケーキ（米澤文雄さん）
【材料（2人分）】
≪生地≫
オートミール 110g
牛乳 240cc
卵 1個
バナナ 1本
ベーキングパウダー 15g
コーンスターチ 25g
メープルシロップ 10g
バニラエッセンス 適量
≪ソース≫
クリームチーズ 200g
メープルシロップ 80g
牛乳 20ml
塩 1g
≪トッピング≫
いちご 15粒
バジル 4枚
メープルシロップ 適量
【作り方】
①ブレンダーでオートミール、牛乳、卵、バナナを混ぜたら、ベーキングパウダー、コーンスターチ、メープルシロップ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
②ソースは、クリームチーズ、メープルシロップ、牛乳、塩をブレンダーで混ぜ、冷蔵庫に入れておく。
③イチゴのへたを取って角切りにし、粗みじん切りのバジルとメープルシロップを和えて冷蔵庫に入れておく。
④弱（180℃）のホットプレートで①の生地を焼く。
⑤器にパンケーキを盛り、②のソースをかけ、③をトッピング。