＜伊藤 ミナ子さんレシピ＞
■やみつききのこ
【材料（2人分）】
まいたけ 100g
しめじ 100g
しいたけ 3枚
塩昆布 30g
麺つゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
日本酒 小さじ1
＜盛り付け＞
ごま 適量
かつおぶし 適量
ごま油 適量
糸唐辛子 適量
【作り方】
①すべての素材を耐熱容器に入れて蓋をし、600w5分電子レンジで加熱。
②仕上げに盛り付けをあえて、糸唐辛子を飾る。


■鯛の酒蒸し
【材料（1人分）】
鯛（刺身用） 150g
三つ葉 40g
長ねぎ 1/2本
日本酒 大さじ2
麺つゆ 小さじ1
塩 大さじ1
＜味付け/飾り＞
ポン酢 大さじ1
柚子皮 適量
【作り方】
①耐熱容器の底に、蒸し用のプレートを敷き、長ネギ・三つ葉・昆布を入れる。
②その上に、塩で下味をつけた鯛を入れ、日本酒・麺つゆをかける。
③蓋をして600wの電子レンジで5分加熱、余熱で2分火を通す。
④器に盛りつけ、味付け用のポン酢を振り、柚子皮をあしらう。


■和風ローストビーフ
【材料】
牛ランプ肉 300g
泡盛 大さじ2
しょう油 大さじ4
砂糖 小さじ1
ニンニク 小さじ1/2
ローリエ 1枚
長ねぎ 適量
＜つけダレ＞
ワサビ醤油 適量
もみじおろしポン酢 適量
マスタード 適量
ゆずこしょう 適量
【作り方】
①耐熱袋に牛肉を塊ごと入れ、泡盛・醤油・さとう・ニンニク（すりおろしたもの）を入れて揉み込み、ローリエを加える。
②その袋を口を開けたまま、1リットルの水を入れた耐熱ボウルに入れ、ボウルごと電子レンジで600w14分加熱。とりだして予熱で14分待つ。
③その後すぐに冷水で冷やしそぎ切りにする。
④ローストビーフを盛り付けた上に、刻んだ長ネギを乗せ、＜つけダレ＞材料を混ぜたつけダレを添えて完成。


＜高橋 善郎さんレシピ＞
■コーンとツナのチーズタルタル焼き
【材料（2人分）】
ツナ缶（オイルタイプ） 2缶
コーン缶 1缶
ピザ用チーズ/パン粉/バケット/ドライパセリ 各適量
＜A＞
マヨネーズ 80g
柴漬け 50g
練りからし 小さじ1
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
【作り方】
～下準備～
・オーブンは200度に温めておく。
①ツナ缶、コーン缶はそれぞれ水分を切る。耐熱容器（オーブン使用可能の物）に＜A＞と一緒に入れ、混ぜ合わせる。
②ピザ用チーズをのせ、パン粉、ドライパセリをちらす。耐熱容器の蓋をせず、オーブンで5～7分ほど、全体に焼き色がつくまで焼く。適宜カットしたバケットにのせるまたは包む。


■黒胡麻スパイシーチキン
【材料（2人分）】
鶏むね肉 300g
各種素材（ベビーモッツアレラチーズ/ミニトマト/茹でたアスパラ） 各適量
＜A＞
黒ごま 大さじ3
ケチャップ/お好み焼き用ソース 各大さじ2
粗挽き黒こしょう/すりおろししょうが 各小さじ1/2
一味または七味 少々
【作り方】
①鶏むね肉は一口大に切る。耐熱容器に＜A＞と一緒に入れ、混ぜ合わせる。
②600Wの電子レンジで7分前後、鶏肉に火が通るまで加熱する。
③適宜各素材と一緒に串に刺して器に盛り付ける。


■海鮮あんかけごはん
【材料（2人分）】
温かいごはん 丼2杯分
タラの切り身 1切（骨は取り除いたもの）
むきえび 80～100g
かに風味かまぼこ 60g
しいたけ 2本
えのき 100g
長ねぎ（みじん切り） 1/8本
三つ葉 10g
＜A＞
湯 100ml
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
柚子こしょう 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1/2
薄力粉 小さじ2と1/2
【作り方】
①タラは4～5等分に切り、かに風味かまぼこは半分に切る。石づきを切り落としたしいたけは約5mm幅の薄切り、石づきを切り落としたえのき、三つ葉は2cm幅に切る。
②耐熱容器に＜A＞を入れ、混ぜ合わせる。ごはん以外の食材をすべて入れ、混ぜ合わせる。600Wの電子レンジで5～6分加熱する。
③一度取り出し、全体を混ぜ合わせたら再度5～6分加熱する。ごはんを盛り付けた器にかける。