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なないろ日和!

2023.02.06

【なないろレシピ】

<しらいのりこさんのレシピ>
■海苔バターうどん
【材料(1人分)】
冷凍うどん 1玉
焼き海苔 1枚
しらす 20g
バター 5g
しょうゆ 小さじ1
熱湯 大さじ2
【作り方】
①ボウルに4等分した海苔の3枚をちぎり入れ、熱湯大さじ2を加えて、なじませる。
②バターとしょうゆ、を加えておく。
③うどんを袋の表示に従って電子レンジで加熱し、熱いうちに②に加えて混ぜる。
④しらすと残りの海苔ちぎり入れ完成。


<エダジュンさんのレシピ>
■ヤムママ風ネギ塩ラーメンサラダ
【材料(1~2人分)】
インスタントラーメン(塩味) 1パック
長ネギ 1/2本
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
ごま油 小さじ2
いりごま(白) 小さじ1
【作り方】
①たっぷり沸かした熱湯に、インスタントラーメンを規定時間茹でる。
②長ネギはみじん切り、きゅうりは斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。
③お湯を切った麺を熱い状態で、ボウルにいれ、付属の粉末半量をふりかけあえごま油を和えて、野菜を混ぜる。最後にいりごまを散らして完成。
※残りの付属の粉末半量と乾燥わかめに熱湯をいれ即席わかめスープも。


<しらいのりこさんのレシピ>
■サバ缶お好み焼き
【材料(1人分)】
サバ水煮缶 1/2缶(90g)
キャベツ千切り(市販品) 1/2袋(75g)
万能ネギ(小口切り) 15g
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
卵 1個
サラダ油 大さじ1/2
【仕上げ】
マヨネーズ 適量
お好み焼きソース 適量
紅生姜・青のり 適量
【作り方】
①ボウルにさば水煮缶を缶汁ごと入れ、キャベツ、万能ネギを入れてさっと混ぜ、小麦粉、片栗粉、卵を加えて全体をなじませる。
②フライパンに油を入れて弱めの中火で熱し、生地を2等分にしておく。円形に調え、3分焼き、ひっくり返してさらに2分焼く。
②お好みでマヨネーズ、ソース、青のり、紅生姜を添える。


<エダジュンさんのレシピ>
■ユッケジャン風サバ味噌キムチの春雨スープ
【材料(1~2人分)】
サバ缶(味噌味) 1缶(200g)
白菜キムチ 100g
もやし 1/3パック
春雨(乾燥) 10g
水 400ml
しょうゆ 小さじ1
卵 1個
いりごま(黒) 適量
【作り方】
①小鍋に水、サバ缶を汁ごと、キムチ、もやし、しょうゆを入れて温める。
②沸騰したら、春雨を入れて、3分ほど煮る。
③最後に溶き卵(混ぜない)を回し入れて、いりごまを散らして完成。


<しらいのりこさんのレシピ> ※「レンジ食堂」使用
■鮭フライ風ごはん
【材料(1人分)】
甘塩鮭 1切
ごはん 適量
<A>
パン粉 大さじ2
パセリ(乾燥) 少々
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
【作り方】
①甘塩鮭をレンジ食堂(浅型)におき、電子レンジ600wで2分加熱して、一旦取り出し、ひっくり返してさらに2分加熱する。
②レンジ食堂(深型)にAを入れて2分加熱。
③ごはんの上に鮭を乗せその上に③を振りかけて完成。


<エダジュンさんのレシピ> ※「レンジ食堂」使用
■手羽先の黒胡椒オイスター
【材料(4人分)】
手羽先 4本
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ1
粗挽き黒こしょう 小さじ1
【作り方】
①保存袋に全材料を揉み込んで、最低でも10分は漬ける。
②レンジ食堂(浅型)に手羽先の皮面を下にして、電子レンジ(600w)3分温めて、ひっくりかえしてさらに4分温める。
※中まで火が通ってない場合は、1分追加する。


<しらいのりこさんのレシピ>【アナガチでご紹介したレシピ】
■アボカド塩昆布茶漬け
【材料(1人分)】
ごはん 茶碗1杯
アボカド 1/4個
塩昆布 大さじ1
緑茶・または湯 1カップ
あられ(あれば) 適量
【作り方】
①ごはんを器に盛り、1.5cm角に切ったアボカド、塩昆布、あられをのせ、緑茶をかけていただく。
※夏は冷水、冷茶でも。


<エダジュンさんのレシピ>
■そばめし
【材料(1~2人分)】
冷凍ごはん 100g
焼きそば麺 1玉
豚こま切れ肉 80g
きゃべつ(一口大) 葉っぱ1~2枚
にんにく(みじん切り) 1片
ごま油 小さじ2
青のり・かつお節 各適量
<A>
中濃ソース 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
【作り方】
①焼きそば麺は袋を開けて、電子レンジ(600w)で20秒ほど温めて、ほぐしてから細かく切る。冷凍ごはんも電子レンジで解凍する。
②フライパンにごま油をひき、弱火でにんにくを炒める。
③にんにくの香りがたってきたら、中火で豚肉ときゃべつを炒める。
④火が通ったら、1、Aを入れて味付けし、ごはんをほぐしながら全体に絡めながら炒める。皿に盛り付けて、青のり、かつお節を散らす。

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